Aujourd’hui, notre chef vous invite à une expérience culinaire unique : « Bruschette Mediterranee ». Nous sommes ravis de vous présenter une ode au goût, où la tomate séchée Capuliato, l’aubergine à l’huile, la tarte aux aubergines et aux câpres et la courgette séchée à l’huile créent une palette de saveurs qui reflètent notre attachement à la qualité de l’artisanat. Chaque bouchée est un voyage enveloppant, enrichi d’un filet d’huile d’olive extra vierge Olio Lucia N.15. AOP Mont Etna. Laissez-vous conquérir par la réalité des saveurs et plongez dans une dégustation qui transportera votre expérience culinaire vers de nouveaux sommets. Bon appétit !

Difficultés

Facile

L'heure

15 minutes

Portions par

4 personnes

Dégustation de Bruschetta

Ingrédients

  • Tranches de pain rustique ou de baguette (environ 2-3 tranches par personne)
  • Capuliato de tomates séchées au soleil
  • Aubergines à l’huile
  • Tarte aux aubergines et aux câpres
  • Courgettes séchées à l’huile
  • Huile Lucia EVO n° 15 P.D.O. Monte Etna
  • Sel selon le goût
  • Poivre à volonté

Procédure

1. Préchauffer le four (facultatif) :

  • Si vous préférez le four, préchauffez-le à 180° C.

2. Préparation du pain :

  • Choisissez un pain rustique ou une baguette de qualité.
  • Couper le pain en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

3. Griller le pain :

  • Si vous utilisez le four, placez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
  • Si vous préférez utiliser une poêle à frire, faites chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire les tranches de pain des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

4. Étaler la confiture :

  • Disposer les tranches de pain grillé sur un plateau ou un plat de service.
  • Avant d’étaler les crèmes, appliquer une légère couche d’Olio Lucia n° 15. DOP Monte Etna sur chaque tranche de pain. Cela permet d’intensifier les saveurs.
  • Ouvrir les confitures dans l’huile et les répartir uniformément sur chaque tranche de pain.

5. Variétés de Bruschette :

  • Utilisez la tomate séchée Capuliato pour une note intense et riche.
  • Choisissez des aubergines à l’huile pour un délicieux moelleux.
  • Optez pour le Pasticcio di Melanzane e Capperi pour une combinaison de saveurs enveloppantes.
  • Ajouter des courgettes séchées dans l’huile pour une touche légèrement croquante.

6. Assaisonnement supplémentaire :

  • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sel et de poivre pour intensifier les saveurs.

7. Servir et déguster :

  • Servez immédiatement et dégustez ce délicieux mélange de bruschetta en guise d’apéritif ou de hors-d’œuvre.

Ce mélange de bruschetta est plus qu’une simple entrée, c’est un voyage culinaire qui ravira votre palais et vous laissera sur votre faim. Préparez-vous à vous immerger dans les saveurs authentiques de ces conserves artisanales à l’huile et à vivre une expérience gastronomique inoubliable. Bon appétit !

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