Bienvenue dans une délicieuse expérience culinaire avec nos« Fusilli al Pesto di Barbabietola, Porro e Mandorle« . Ce premier plat combine des saveurs méditerranéennes et des ingrédients artisanaux de haute qualité, créant ainsi une expérience gastronomique inoubliable. L’onctuosité du pesto, la douceur de la betterave et le croquant des amandes forment une combinaison parfaite, rehaussée par l’Olio Lucia N.15. AOP Mont Etna. Voici comment préparer ce plat si particulier.

Difficultés

Facile

L'heure

20 minutes

Portions par

4 personnes

FUSILLI À LA BETTERAVE, AU POIREAU ET AU PESTO D'AMANDES

Ingrédients

  • 320 g de pâtes Fusilli
  • Pesto de betteraves, de poireaux et d’amandes
  • 100 g d’oignon
  • Huile de Lucia n° 15 P.D.O. Monte Etna
  • Flocons de parmesan q.b
  • Sel et poivre à volonté

Procédure

1. Cuisson des pâtes

  • Dans une grande marmite, porter l’eau à ébullition et saler selon son goût.

  • Cuire les fusilli selon les instructions figurant sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

2. Préparation du pesto :

  • Dans une poêle à frire, ajouter un peu d’huile et faire revenir les oignons nouveaux jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Ajouter ensuite le pesto et ajuster la consistance avec l’eau de cuisson des pâtes et ajuster la saveur avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Assaisonnement des pâtes :

  • Egoutter les fusilli et les transférer directement dans la casserole où nous avons préparé notre pesto.

  • Mélanger délicatement pour enrober uniformément les pâtes de pesto.

4. Mise en page :

  • Assiette.
  • Servir le plat avec des copeaux de parmesan et un filet d’huile Lucia n°15 D.O.P Monte Etna.

5. Servir :

  • Servir immédiatement pour profiter pleinement de cette expérience culinaire unique.

Une harmonie de goût et de présentation : les fusilli à la betterave, aux poireaux et au pesto d’amandes sont prêts à ravir votre palais et à enchanter vos yeux.

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