Figues

Produit lorsque les figues sont à maturité, entre fin août et début septembre. Les figues sont cueillies à la main sur des plantes gérées de manière naturelle et immédiatement transformées.

Poids net : 230g

8,60 

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Description

La cuisson est à basse/moyenne température, c’est-à-dire que nous ne dépassons pas 85°, et une partie de l’écorce est présente dans le mélange, lui donnant structure et couleur. Les figues utilisées sont du type brogiotto noir et blanc.

Par rapport à la confiture et à la confiture extra, seuls les fruits de saison sont utilisés dans la compote de fruits et en plus grande quantité. Le fruit est coupé en plus gros morceaux et cuit à des températures plus basses, ce qui le rend plus tendre. La teneur en sucre est réduite et ne dépasse pas 30 %.

La compote de figues est un excellent complément à de nombreuses recettes sucrées et salées. Il peut être associé à des fromages tels que le gorgonzola ou le pecorino, à des viandes telles que le jambon ou le poulet, ou être utilisé comme garniture pour les tartes et les gâteaux. La compote de figues peut également être utilisée comme garniture pour le yaourt ou la crème glacée.

Informations complémentaires
Poids 0,390 kg
Dimensions 5 × 5 × 9 cm
Ingrédients

Figues 75%, sucre de canne, jus de citron, pectine.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 159,1 Kcal / 665,9 kJ
Protéines 0,6 g
Glucides 41,3 g
dont sucres 37,7 g
Matières grasses 0,2 g
dont 0g saturé
Sel 0g

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours qui suivent.

UGS : FICHI Catégorie :
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