Lucia n° 15 Mont Etna AOP

Produit à partir d’olives de la variété Nocellara Etnea et d’une petite quantité d’olives de la variété Brandofino. Grâce à leur culture sur les pentes de l’Etna, ces olives cueillies à la main se transforment en une huile d’une extraordinaire complexité aromatique.

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Description
Huile de Lucie n° 15 L’AOP Monte Etna est une huile d’olive extra vierge de catégorie supérieure, pressée à froid, obtenue à partir d’olives de la variété Nocellara Etnea (environ 70 %) et d’olives de la variété Brandofino (maximum 30 %). Selon l’année, l’huile présente une intensité moyenne à légère du fruité de l’olive verte, accompagnée de notes de tomate, d’artichaut, d’amande et de fleurs. Les jumelages Le produit est particulièrement apprécié cru sur le poisson, les légumes et les soupes de légumineuses. Son goût agréablement fruité convient également à la bruschetta, aux légumes frais et aux viandes rôties. Production La récolte commence à la véraison et ne dépasse pas la troisième décade de novembre. Elle s’effectue en peignant le feuillage à la main et/ou à l’aide de machines facilitatrices et de filets de récolte posés sur le sol, ce qui permet de ne cueillir que les olives fraîchement récoltées. Les olives, quelques heures après la récolte, sont pressées à froid à une température de 27°C pour transférer les qualités organoleptiques à l’huile.
Informations complémentaires
Poids ND
Dimensions ND
Dimension

100ml, 500ml

Ingredienti

Olio extravergine d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia 824 Kcal / 3450 kJ
Proteine 0g
Carboidrati 0g
Grassi 92g
di cui saturi 13g
monoinsaturi 67g
polinsaturi 7g
Colesterolo 0g
Sale 0g

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo della luce e dal calore.

UGS : EVOL15 Catégorie :
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