Orange amère

Les écorces sont riches en pectine et la pulpe apporte la note amère qui complète la gamme unique de saveurs de ce produit.

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Description

Nous transformons les oranges en compote de fruits en ajoutant du sucre de canne biologique et du jus de citron ; les pelures, en plus d’infuser la compote avec l’arôme classique d’agrumes, sont naturellement riches en pectine, ce qui donne de la structure à la compote ; la pulpe, quant à elle, apporte la note amère qui complète la gamme de saveurs uniques de ce produit.

Par rapport à la confiture et à la confiture extra, seuls les fruits de saison sont utilisés dans la compote de fruits et en plus grande quantité. Le fruit est coupé en plus gros morceaux et cuit à des températures plus basses, ce qui le rend plus tendre. La teneur en sucre est réduite et ne dépasse pas 30 %.

La compote d’orange amère est un ingrédient très polyvalent en cuisine. Il peut être associé à des fromages tels que le gorgonzola ou le pecorino, à des viandes telles que l’agneau ou le poulet, ou être utilisé comme vinaigrette pour les salades et les plats de poisson. La compote d’orange amère peut également être utilisée comme garniture pour le yaourt ou la crème glacée, ou comme ingrédient dans les gâteaux et les biscuits. Grâce à sa saveur citronnée et légèrement amère, la compote d’orange amère peut apporter une touche de fraîcheur et d’originalité à de nombreuses recettes.

Informations complémentaires
Poids 0,370 kg
Dimensions 5 × 5 × 9 cm
Poids net

210 g

Ingrédients

Oranges 60% min, sucre de canne brut, jus de citron.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 186,5 Kcal / 781 kJ
Protéines 0.65g
Glucides 48g
dont sucres 46g
Matières grasses 0,1g
dont 0,1g saturé
Sel 0.02g

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours qui suivent.

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