Délicieuse et alléchante, la tarte aux mûres est un dessert classique à la saveur authentique. La pâte brisée moelleuse enveloppe un cœur de compote de mûres, enrichi d’une garniture fraîche de mûres entières. Avec sa croûte dorée et son goût fruité, cette tarte est une expérience savoureuse à partager entre amis et en famille. Parfait pour toutes les occasions, c’est un dessert qui conquiert dès le premier coup d’œil.

Difficultés

Les médias

L'heure

60 minutes

Portions par

7-8 personnes

TARTE AUX MÛRES

Ingrédients

  • Ingrédients pour la pâte brisée

1. 250 g de farine 00

2. 125 g de beurre froid, coupé en cubes

3. 100 g de sucre glace

4. 1 œuf entier

5. Zeste râpé d’un citron (facultatif)

6. Une pincée de sel

  • Pour le remplissage et la décoration

1. 300 g de compote de mûres

2. Mûres fraîches et propres

Procédure

1. Préparation de la pâte brisée

  • Dans un grand bol, tamiser la farine et la mélanger avec le sucre glace et la pincée de sel.
  • Ajouter le beurre froid coupé en cubes et travailler rapidement avec les mains jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
  • Ajouter l’œuf et le zeste de citron râpé (si désiré) et pétrir rapidement pour former une pâte lisse. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

2. Assemblage de la tarte :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Abaisser la pâte brisée sur une surface farinée à une épaisseur d’environ 5 mm. Tapisser un moule à tarte préalablement beurré et fariné avec la pâte brisée, couper l’excédent et percer le fond à l’aide d’une fourchette.
  • Verser uniformément la compote de mûres sur le fond de la tarte.
  • Avec le reste de la pâte brisée, former des bandes et les placer sur la compote en formant une grille.

3. Cuisson: :

  • Cuire la tarte dans un four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

4. Décoration :

  • Couper les mûres fraîches en deux et les disposer sur la confiture, côté coupé vers le haut. Vous pouvez les disposer de manière ordonnée ou créer un motif décoratif à votre convenance.

6. Servir et déguster

  • Laisser refroidir la tarte quelques minutes avant de la découper en tranches généreuses.
  • Servez-la avec une boule de glace à la vanille pour une touche de douceur supplémentaire, ou avec une pincée de sucre glace.
  • Savourez chaque bouchée de cette délicieuse tarte aux mûres, en appréciant sa croûte dorée, sa garniture fruitée et sa garniture de mûres fraîches. Bon appétit !

Cette tarte aux mûres est un délicieux dessert, idéal pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter savoureux. Bon appétit !

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