Oggi vi presentiamo una delizia irresistibile: i nostri “Biscotti al Cuore Caldo di Albicocca“. Questi teneri biscotti rotondi, ricchi di sapore e amore, sono un connubio perfetto tra la morbidezza della pasta frolla e la dolcezza avvolgente della marmellata di albicocche. Seguiteci in questa avventura culinaria e preparatevi a sperimentare un’esplosione di gusto e felicità con ogni morso.

Difficoltà

Media

Tempo

35 minuti

Dosi per

6-7 persone

BISCOTTI AL CUORE CALDO DI ALBICOCCA

Ingredienti

  • 200g di burro a temperatura ambiente

  • 100g di zucchero semolato

  • 1 uovo intero

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 300g di farina 00

  • 1 pizzico di sale

  • Marmellata di albicocche 

Procedimento

1. Preparazione dell’Impasto:

  • In una ciotola grande, sbattere il burro morbido e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
  • Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuare a mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati.
  • Aggiungere la farina e il pizzico di sale e mescolare fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Formatura dei Biscotti:

  • Prendere l’impasto dal frigorifero e stenderlo su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
  • Utilizzare un tagliabiscotti rotondo per tagliare cerchi di pasta.
  • Per metà dei cerchi, utilizzare un tagliabiscotti a forma di cuore più piccolo per rimuovere un cuore al centro..
  • Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando sono dorati sui bordi.

3. Assemblaggio dei Biscotti:

  • Una volta raffreddati, spalmare una piccola quantità di marmellata di albicocche sui biscotti interi.

  • Sovrapporre i biscotti con il cuore al centro sopra i biscotti farciti, formando così dei biscotti a forma di cuore con la marmellata al centro.

4. Servizio:

  • Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.
  • Conservare i biscotti ripieni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenerli freschi e croccanti.

Che ogni morso sia un dolce abbraccio di felicità e che il loro irresistibile aroma riempia la vostra casa di gioia e calore. Buon appetito e che il piacere della condivisione renda ogni momento ancora più speciale!

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